자연과 사람을 먼저 생각하는
산지에서 식탁까지, 하나의 책임.
신선한 재료를 고르는 일부터 따뜻한 한 끼를 차리는 일까지, 우리들에프앤씨가 끝까지 책임집니다.
좋은 식사는, 좋은 재료를 아는 데서 시작됩니다.
우리들에프앤씨는 식자재 납품과 구내식당 위탁 운영을 함께 하는 식음 전문기업입니다.
대부분의 급식은 재료를 대는 회사와 밥을 짓는 회사가 다릅니다. 그 사이에서 유통 단계가 늘어나고, 신선도는 떨어지고, 책임은 흐려집니다. 우리들에프앤씨는 이 구조를 하나로 합쳤습니다.
새벽에 검수한 식자재가 중간 단계 없이 저희가 운영하는 주방으로 들어가고, 영양사가 미리 짠 식단을 그날의 재료 상태에 맞춰 조정하며, 조리 인력이 한 끼를 완성합니다. 재료의 이력을 아는 회사가 조리까지 책임질 때, 급식의 품질은 구조적으로 달라집니다.
비전
오늘의 한 끼가, 내일의 건강이 되도록.
밥은 하루 세 번 반복되는 가장 작은 복지입니다.
우리들에프앤씨는 그 반복이 지겨움이 아니라 기다림이 되도록, 매일 같은 정성으로 재료를 고르고 식단을 설계하겠습니다.
산지에서 식탁까지, 하나의 책임. — (주)우리들에프앤씨
핵심 가치
네 가지를 기준으로 일합니다
신선
가장 좋은 재료는 시간이 만듭니다.
- 산지·도매시장 새벽 검수 · 당일 직송
- 냉장 0~4℃ · 냉동 -18℃ 콜드체인 유지
- 그날 들어온 재료로 그날의 식단
건강
한 끼는 영양으로 완성됩니다.
- 자사 영양사 식단 설계 · 월간 식단표 제공
- 계절 식재료 중심 메뉴 구성
- 대상 인원과 예산에 맞춘 영양 기준 적용
신뢰
투명해야 믿을 수 있습니다.
- 정품 — 표기된 등급과 원산지 그대로
- 정량 — 주문한 수량과 중량 그대로
- 거래처별 계약 단가 · 월간 단가표 제공
책임
공급부터 식탁까지, 끝까지 책임집니다.
- 재료와 조리를 한 회사가 맡습니다
- 품질에 이상이 있으면 저희가 확인하고 처리합니다
- 전담 MD와 영양사를 배치합니다
사업 영역
세 가지 일을 하나로 묶었습니다
유통이 급식의 재료를 보증하고, 급식이 유통의 품질을 증명합니다. 두 사업은 서로의 품질 검증 장치입니다.
식자재 공급
농산·축산·수산·냉동가공·조미소스·유제품·쌀잡곡·위생소모품까지, 급식소에 필요한 전 품목을 한 번의 발주로 공급합니다.
구내식당 위탁 운영
조리 인력 배치부터 위생 관리까지 식당 운영 전반을 맡습니다. 기관과 사업장의 구내식당이 대상입니다.
영양사 식단 설계
자사 소속 영양사가 대상 인원·예산·계절에 맞춰 월간 식단표를 작성해 미리 드립니다.
운영 시스템
영양사가 설계하고, 신선한 재료로 조리 인력이 완성합니다
좋은 급식은 사람과 시스템이 함께 만듭니다. 설계, 재료, 조리, 개선의 순환을 체계로 묶어 사람의 일을 뒷받침합니다.
식단 설계
이용자 구성(연령·직무·급식 인원)과 계절 식재료를 반영해 영양 기준에 맞는 식단을 설계합니다.
재료 확보
식단에 맞춘 식자재를 미리 확보하고 새벽 검수를 거칩니다.
당일 직송
온도 기록이 남는 냉장 차량으로 조리 시작 전 주방에 도착합니다.
조리
정해진 위생 기준을 지키며 조리합니다. 사람의 솜씨에만 기대지 않도록 절차로 뒷받침해 맛의 편차를 줄입니다.
점검과 개선
잔반량과 위생 점검 결과를 기록하고 다음 식단 설계에 반영합니다.
왜 다른가
재료를 아는 회사가 운영하면, 다섯 가지가 달라집니다
급식 담당자가 실제로 걱정하는 것은 단가표 한 장이 아닙니다. 사고가 났을 때 누가 답하는지, 점검 때 무엇을 내놓을지, 예산을 지킬 수 있는지입니다.
중간 마진이 반찬이 됩니다
일반 위탁급식은 식자재를 외부에서 사옵니다. 저희는 직접 가져옵니다. 유통 단계에서 사라지던 비용이 같은 식단가 안에서 더 좋은 재료, 한 가지 더 넉넉한 반찬으로 돌아갑니다.
신선도의 기준이 다릅니다
새벽에 검수한 식자재가 당일 주방에 도착합니다. 재고를 소진하려고 짜는 식단이 아니라, 미리 짠 식단을 그날 가장 신선한 재료로 채우는 방식입니다.
수급이 흔들려도 식단은 흔들리지 않습니다
시세가 급등하거나 특정 품목이 품귀여도 전담 MD가 자사 공급망에서 대체 품목을 즉시 확보합니다. 급식 단가와 품질을 계약 기간 내내 지킵니다.
위생 책임이 한 회사로 모입니다
입고 검수부터 저온 보관, 배송, 조리까지 위생 관리가 한 회사 안에서 끊기지 않고 이어집니다. 공급사와 운영사가 서로 책임을 미루는 일이 없습니다.
재료의 이력을 식단표에 적을 수 있습니다
오늘 식단에 오른 채소가 어느 산지에서 언제 입고되었는지 저희는 알고 있습니다. 원산지와 이력 정보를 그대로 공개할 수 있습니다.
가지고 있는 것
빌리지 않고 직접 갖췄습니다
자체 사옥
사천읍 무산로에 2층 사옥을 두고 있습니다. 빌린 자리가 아니라서 물량이 늘어도 옮겨 다니지 않습니다.
냉장 배송 차량
자사 차량으로 직접 나릅니다. 배송을 남에게 맡기지 않기에 온도와 시간을 저희가 책임질 수 있습니다.
회사 개요
기본 정보
| 상호 | (주)우리들에프앤씨 |
|---|---|
| 대표 | 위봉길 |
| 소재지 | 경남 사천시 사천읍 무산로 30 |
| 전화 | 055-855-2900 |
| 팩스 | 055-855-2901 |
| 휴대전화 | 010-3778-2902 |
| 이메일 | wooridul210@hanmail.net |
| 사업 분야 | 식자재 납품 · 구내식당 위탁 운영 |
| 부가 서비스 | 식단표 제공 · 구내식당 위탁 운영 컨설팅 |
| 사업자등록번호 | 613-81-42858 |
오시는 길
경남 사천시 사천읍 무산로 30
사천읍 무산로에 자체 사옥을 두고 있습니다. 방문 전 전화 주시면 안내해 드립니다.